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Kochkurse
Vegane Alltagsgerichte

Gesund, vegan und köstlich kochen im Alltag

36
Lektionen
3
h Videomaterial
25
PDFs als Begleitmaterial
Lerne in diesem Kurs, wie Sie mit einfachen, veganen Rezepten Ihren Alltag köstlich und gesund gestalten. Entdecken Sie vielseitige Grundrezepte und schnelle Gerichte wie Lasagne, Curry und Burger, die sich ideal vorbereiten und einfrieren lassen – perfekt für einen stressfreien Kochalltag!
Theorie
  • Praktische Handouts zu jeder Lektion, mit denen Sie die Rezepte bald auswendig kochen können.
Praxis
  • Drei vielseitige Grundrezepte, die sich vorbereiten und einfrieren lassen.
  • Acht inspirierende Gerichte, die auf den Grundrezepten basieren und zeigen, wie Sie diese für verschiedenste Speisen nutzen können.
  • Ein spezielles Sonntagsrezept, ideal zum Vorkochen und für die schnelle Küche unter der Woche.
  • Vielfalt garantiert: Bereiten Sie Kartoffelpüree, Saucen, Klösse, Burger, Lasagne, Bolognese, Curry und vieles mehr zu.
  • PDF-Downloads: Alle Rezepte stehen Ihnen als PDF zur Verfügung.
  • Zertifikat: Nach erfolgreichem Abschlusstest erhalten Sie ein Zertifikat.

Kurs-Lektionen

Einführung

  • Herzlich Willkommen
  • Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses

Alltagsgerichte

  • Indische Tomaten-Zwiebel-Würzpaste (Tomaten Masala)
  • Veganes Hack aus Linsen und Champignons
  • Harissa Paste
  • Tikka Masala mit Tofu und Kachumber Salat
  • Buntes Linsengulasch mit Kartoffeln
  • Dinkel-Penne mit Auberginen, Zucchini und Pilzen
  • Vegane Hackbällchen mit Pilzrahmsauce
  • Lasagne mit veganem Hack und Karotten
  • Sandwich mit Schwarzen Bohnen und Krautsalat
  • Bunte Quinoa-Gemüse-Bowl mit Harissa-Vinaigrette
  • Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigem Räuchertofu
  • Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat

Abschluss

  • Abschlussprüfung
  • Austauschforum

Das werden Sie kochen – hier einige Beispiele:

Glutenfreies bagel brötchen
Glutenfreies bagel brötchen
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Lektionen im Detail

Lektion 1: Willkommen

Herzlich willkommen zum Kurs Alltagsküche in unserer veganen Kochschule. Sie lernen, wie Sie auch im Alltag vegan und gesund kochen können – und zwar so, dass es schmeckt, als hätten Sie stundenlang in der Küche gestanden. Dabei bereiten Sie viele typische Fertiggerichte zu, die Sie nach diesem Kurs ganz einfach selbst herstellen können.

Lektion 2 bis 13: Praxisteil – Es wird gekocht!

Ab der 2. Lektion geht es direkt in die Praxis: Anhand von 12 Rezepten üben Sie die Zubereitung köstlicher Alltagsgerichte. Zunächst lernen Sie drei Basic-Rezepte – veganes Hack und zwei Würzpasten – kennen. Mit den Würzpasten zaubern Sie Gerichte wie indisches Curry, Linsengulasch, Pasta, Burger, Bowl und Suppe. Das vegane Hack verwenden Sie für Hackbällchen und Lasagne – stets mit köstlichen Saucen, Extras und reichlich Gemüse.

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Vegane Alltagsgerichte

Gesund, vegan und köstlich kochen im Alltag

36
Lektionen
3
h Videomaterial
25
PDFs als Begleitmaterial
Lerne in diesem Kurs, wie Sie mit einfachen, veganen Rezepten Ihren Alltag köstlich und gesund gestalten. Entdecken Sie vielseitige Grundrezepte und schnelle Gerichte wie Lasagne, Curry und Burger, die sich ideal vorbereiten und einfrieren lassen – perfekt für einen stressfreien Kochalltag!
Theorie

Herzlich willkommen zu unserem Online-Kochkurs "Vegane Alltagsküche: Schnell, Einfach & Lecker" – ideal für alle, die trotz eines hektischen Alltags nicht auf köstliche und gesunde Mahlzeiten verzichten möchten. Erfahren Sie, wie Sie mit wenigen Grundzutaten eine Vielzahl von Gerichten zaubern, die sowohl nahrhaft als auch lecker sind.

Praxis
  • Drei vielseitige Grundrezepte, die sich vorbereiten und einfrieren lassen.
  • Acht inspirierende Gerichte, die auf den Grundrezepten basieren und zeigen, wie Sie diese für verschiedenste Speisen nutzen können.
  • Ein spezielles Sonntagsrezept, ideal zum Vorkochen und für die schnelle Küche unter der Woche.
  • Vielfalt garantiert: Bereiten Sie Kartoffelpüree, Saucen, Klösse, Burger, Lasagne, Bolognese, Curry und vieles mehr zu.
  • PDF-Downloads: Alle Rezepte stehen Ihnen als PDF zur Verfügung.
  • Zertifikat: Nach erfolgreichem Abschlusstest erhalten Sie ein Zertifikat.

Jannis Siegenthaler heisst dich herzlich Willkommen

Profikoch Jannis Siegenthaler zeigt dir in diesem Kochkurs, wie du die Zeit in der Küche effizient nutzt – und in nur 30 Minuten äusserst köstliche, sehr gesunde und dazu noch ausgewogene Gerichte auf den Tisch bringst. Endlich kannst du dich und deine Familie auch im stressigen Alltag problemlos gesund ernähren. Jannis erklärt dir anhand der Zubereitung von 20 Gerichten viele Tricks und Tipps, die dir helfen, zeitsparend in deiner Küche zu agieren und die Mahlzeiten dennoch professionell so zuzubereiten, dass sie voller Aromen und besonderer Geschmacksnuancen sind. Du wirst feststellen: Fertigfood lohnt sich nicht!

Kurs-Lektionen

Einführung

  • Herzlich Willkommen
  • Leitfaden für den Ablauf dieses Kochkurses

Alltagsgerichte

  • Indische Tomaten-Zwiebel-Würzpaste (Tomaten Masala)
  • Veganes Hack aus Linsen und Champignons
  • Harissa Paste
  • Tikka Masala mit Tofu und Kachumber Salat
  • Buntes Linsengulasch mit Kartoffeln
  • Dinkel-Penne mit Auberginen, Zucchini und Pilzen
  • Vegane Hackbällchen mit Pilzrahmsauce
  • Lasagne mit veganem Hack und Karotten
  • Sandwich mit Schwarzen Bohnen und Krautsalat
  • Bunte Quinoa-Gemüse-Bowl mit Harissa-Vinaigrette
  • Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit knusprigem Räuchertofu
  • Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und Rote-Bete-Salat

Abschluss

  • Abschlussprüfung
  • Austauschforum

Das wirst du kochen - hier einige Beispiele

Glutenfreies bagel brötchen
Glutenfreies bagel brötchen
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Lektionen im Detail

Lektion 1: Willkommen

Herzlich willkommen zum Kurs Alltagsküche in unserer veganen Kochschule. Sie lernen, wie Sie auch im Alltag vegan und gesund kochen können – und zwar so, dass es schmeckt, als hätten Sie stundenlang in der Küche gestanden. Dabei bereiten Sie viele typische Fertiggerichte zu, die Sie nach diesem Kurs ganz einfach selbst herstellen können.

Lektion 2 bis 13: Praxisteil – Es wird gekocht!

Ab der 2. Lektion geht es direkt in die Praxis: Anhand von 12 Rezepten üben Sie die Zubereitung köstlicher Alltagsgerichte. Zunächst lernen Sie drei Basic-Rezepte – veganes Hack und zwei Würzpasten – kennen. Mit den Würzpasten zaubern Sie Gerichte wie indisches Curry, Linsengulasch, Pasta, Burger, Bowl und Suppe. Das vegane Hack verwenden Sie für Hackbällchen und Lasagne – stets mit köstlichen Saucen, Extras und reichlich Gemüse.

Perfekte Geschenkidee:
Gutscheine für die vegane Online-Kochschule

Verschenken Sie unsere Kochkurse!

Unsere Gutscheine sind ideal für leidenschaftliche Köchinnen und Köche sowie für Anfänger – die einzige Voraussetzung ist das Interesse an gesunder und/oder veganer Ernährung.