In unserem Kochen-mit-Pilzen-Kurs stehen die 9 bekanntesten Speisepilze im Mittelpunkt. Im Theorieteil erfährst du interessante Details rund um Pilze, ihre Lebensweise, Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile. Schon bald, nämlich nach Abschluss des Kurses kannst du Pilze professionell zubereiten. Du wirst mit Pilzen Gerichte kochen, die einfach umsetzbar, aber dennoch etwas ganz Besonderes sind. Dabei machen wir eine kleine Weltreise und kochen Pilzgerichte aus vielen Ländern dieser Erde.
Highlights im Kochkurs "Kochen mit Pilzen":
Lektion 1: Willkommen
Willkommen zum Kochkurs Kochen mit Pilzen der Veganen Kochschule! Zunächst begrüsst dich unser Koch Jannis, der dich durch den Kurs begleiten wird. Er erzählt dir, was dich im Kurs erwartet und worauf du dich besonders freuen kannst!
Lektion 2: Alles rund um Pilze
Jannis gibt eine Einführung in die wundersame Welt der Pilze. Wie leben Pilze? Worauf solltest du beim Sammeln von Waldpilzen achten? Warum gelten Pilze als schwer verdaulich und gleichzeitig so gesund für den Darm? Welche Nährstoffe liefern Pilze?
Lektion 3 bis 11: Praxisteil – Es wird gekocht!
Genug der Theorie, jetzt wird gekocht! Anhand von 9 Rezepten lernst du die richtige Vorbereitung und Zubereitung von Pilzen, etwa eine koreanische Enoki-Suppe, Gnocchi aus Steinpilzen, ein Portobello-Burger oder eine arabische Schawarma in veganer Ausführung. Die Rezepte sind alle völlig unterschiedlich, so dass du nach unserem Kochkurs problemlos eigenständig köstliche Pilzgerichte auf den Tisch bringen wirst und diese dabei auch immer wieder variieren kannst. Ganz nebenbei lernst du, wie sich ganz schnell und einfach Tortillas und Fladenbrote backen lassen.
Highlights im Kochkurs "Kochen mit Pilzen":
- Theorieteil rund um Pilze (anhand von Testfragen kannst du dein Wissen überprüfen)
- Pilze richtig vorbereiten (säubern, putzen, schneiden)
- Zu Pilzen passende Kräuter und Gewürze
- Getrocknete Pilze verwenden, Pilze einlegen
- Suppen, Füllungen, Spiesse, Burger und Gnocchi aus Pilzen
- Länderküche: Pilz-Rezepte aus aller Welt
- 9 Pilz-Rezepte für die praktische Übung mit vielen Variationsmöglichkeiten
- Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest
Lektion 1: Willkommen
Willkommen zum Kochkurs Kochen mit Pilzen der Veganen Kochschule! Zunächst begrüsst dich unser Koch Jannis, der dich durch den Kurs begleiten wird. Er erzählt dir, was dich im Kurs erwartet und worauf du dich besonders freuen kannst!
Lektion 2: Alles rund um Pilze
Jannis gibt eine Einführung in die wundersame Welt der Pilze. Wie leben Pilze? Worauf solltest du beim Sammeln von Waldpilzen achten? Warum gelten Pilze als schwer verdaulich und gleichzeitig so gesund für den Darm? Welche Nährstoffe liefern Pilze?
Lektion 3 bis 11: Praxisteil – Es wird gekocht!
Genug der Theorie, jetzt wird gekocht! Anhand von 9 Rezepten lernst du die richtige Vorbereitung und Zubereitung von Pilzen, etwa eine koreanische Enoki-Suppe, Gnocchi aus Steinpilzen, ein Portobello-Burger oder eine arabische Schawarma in veganer Ausführung. Die Rezepte sind alle völlig unterschiedlich, so dass du nach unserem Kochkurs problemlos eigenständig köstliche Pilzgerichte auf den Tisch bringen wirst und diese dabei auch immer wieder variieren kannst. Ganz nebenbei lernst du, wie sich ganz schnell und einfach Tortillas und Fladenbrote backen lassen.
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Kochen mit Pilzen
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